Un hotel catalán entre los alojamientos más vegan-friendly
Desde ropa de cama y productos de aseo personal hasta un menú degustación vegano de siete platos en un restaurante reconocido por Michelin, el hotel Casa Albets, situado en Lladurs, se ha ganado un puesto en la lista de los hoteles más respetuosos con el estilo de vida vegano en Europa, elaborada por PETA para reconocer a los establecimientos que destacan por su oferta vegana en todo el continente.
La publicación de esta lista surge en un momento en que crece el interés de Europa por la alimentación vegana. Según datos recientes del mercado, se calcula que 6,62 millones de personas veganas viven en la UE, una cifra que podría alcanzar los 8,25 millones en 2033. Además, diversos informes ...
La publicación de esta lista surge en un momento en que crece el interés de Europa por la alimentación vegana. Según datos recientes del mercado, se calcula que 6,62 millones de personas veganas viven en la UE, una cifra que podría alcanzar los 8,25 millones en 2033. Además, diversos informes señalan que el 31 % de los europeos sigue una dieta flexitariana, es decir, reduce su consumo de carne.
Hotel Casa Albets
Este hotel vegano de cuatro estrellas funciona con energía solar, dispone de ropa de cama y productos de aseo personal libres de animales y admite perros también. Su restaurante gourmet recibió una Estrella Verde Michelin en 2024 y ofrece un menú degustación de siete platos. Entre las propuestas más destacadas de su carta de otoño figuran el tartar de berenjena ahumada con aceitunas de Aragón, el seitán con níscalos, la zanahoria y la calabaza asadas y el brownie de castañas con espuma de boniato.
Las vacas establecen vínculos de amistad, las gallinas forman estructuras sociales complejas y los cerdos reconocen sus propios nombres. Sin embargo, en las industrias de la carne, los lácteos y del huevo de la actualidad, los animales suelen pasar toda su vida en condiciones de confinamiento extremo, son sometidos a dolorosas mutilaciones y asesinados prematuramente y de forma violenta en mataderos. PETA ofrece un kit vegano gratuito para principiantes para ayudar a quienes quieran dar el paso.
Casa Albets se suma a los hoteles más vegan-friendly de Europa de PETA, como el Hilton de Ginebra, el Radisson Blu Plaza Hotel de Helsinki, Il Mansio, junto al lago de Garda, y el 25hours Hotel Paper Island de Copenhague. La lista completa puede consultarse aquí.
