Cómo aprovechar las sobras y tirar mucha menos comida

Media cebolla que se seca en la nevera, un puñado de arroz cocido del día anterior, ese pollo asado que sobró de la comida del domingo. En casi todas las casas se tira más comida de la que nos gustaría admitir, casi siempre no por dejadez, sino por falta de ideas y de un poco de organización. + leer más

Pierde el miedo a cocinar y a experimentar en la cocina con este manual

Una de las cocineras más mediáticas de las redes sociales acaba de lanzar su nuevo libro de cocina. Bajo el título de 'La cocina de Anna Recetas Fáciles' se recogen más de 350 recetas de cocina con las que aprender a preparar todo tipo de platos y postres de una forma sencilla, accesible, clara y práctica.  + leer más

El aperitivo se reinventa y, ahora, es saludable

Si hay un momento social en España por excelencia, ese es el aperitivo. Es esa pausa a media mañana o antes de comer que se ha convertido en todo un ritual: compartir una mesa con amigos o familia y disfrutar de una conversación acompañada de algo de picar. + leer más

No se trata de maña ni de fuerza: a un paso de la croqueta perfecta

Masas que se abren al entrar en contacto con el aceite caliente, rebozados que se tuestan de más o mezclas que quedan como un mazacote, alejándose de la textura jugosa, son algunos de los errores más habituales que surgen cuando se prepara este aperitivo. ¿Cómo evitarlos para lograr que las croquetas queden irresistibles?  + leer más

¿Cocido y callos veganos? Descubre ¡dónde!

Con la llegada de las bajas temperaturas, los platos de cuchara recuperan protagonismo en la gastronomía madrileña. Entre ellos, el cocido y los callos se consolidan como dos de las recetas más representativas de la temporada, ideales para acompañar los días más fríos. + leer más

 La creatividad no tiene límites al ver 'La Nevera Medio Llena'

Al abrir la puerta del frigorífico, un mundo lleno de trozos de hortalizas, restos de pescado, sobras de la cena o media ensalada se despliega ante ti, aunque podrías pensar que no hay mucho de provecho en todos estos comestibles, pero analizándolos bien seguro que sabes sacarle partido. El chef Jordi Roca, acompañado de sus sobrinos Marc y Martí, te descubrirá en este práctico manual otra forma de cocinar, una en la que los restos de alimentos pueden tener un nuevo fin.  + leer más