Qué es la dieta Sirtfood y por qué la siguen las famosas
El nombre de esta dieta proviene de “sirt” y “food”, y se basa en la ingesta controlada de alimentos con alto contenido en sirtuinas que, según estudios en animales, retrasan la aparición de enfermedades asociadas con la edad.
Celebridades como Adele y Pippa Middleton han exaltado los beneficios `milagrosos´ de seguir una alimentación basada en la dieta sirtfood. El auge de famosas que han reconocido ser fieles a esta dieta la ha convertido en una auténtica tendencia. La dieta sirtfood saltó a la palestra a través de Instagram, ...
Celebridades como Adele y Pippa Middleton han exaltado los beneficios `milagrosos´ de seguir una alimentación basada en la dieta sirtfood. El auge de famosas que han reconocido ser fieles a esta dieta la ha convertido en una auténtica tendencia. La dieta sirtfood saltó a la palestra a través de Instagram, prometiendo perder hasta 3 kilos semanales sin eliminar algunas cosas que cuesta fulminar, véanse, el chocolate o el vino tinto.
No obstante, se recomienda informarse sobre qué es exactamente esta dieta y consultar siempre con un experto en nutrición antes de decidir seguir con cualquier tipo de régimen. También puedes informatre sobre en qué consisten algunas dietas como la flexitariana, la dieta alcalina o la dieta FODMAP.
Sirtuinas, ¿son realmente milagrosas?
El nombre de esta dieta proviene de "sirt" y "food". Las sirtuinas son unas proteínas que se asocian con el envejecimiento, ya que según estudios en animales retrasan la aparición de enfermedades asociadas con la edad. Hay varios compuestos que las activan, entre los que destaca el resveratrol, un potente antioxidante que está presente en el vino. Según sus artífices, las sirtuinas potencian el metabolismo y ayudan a quemar grasas.
El menú de la dieta sirtfood está planeada para llevarse a cabo en dos etapas.
Primera etapa de sirtfood
La primera, como en casi todas las dietas, se basa en una restricción calórica muy fuerte, sin superar las 1.000 kcal. Esto se consigue con zumos de frutas y verduras y una sola comida de alimentos denominados sirt. Estos son:
- Té verde
- Chocolate negro (como mínimo tiene que tener el 85% de cacao)
- Manzanas
- Cítricos
- Perejil
- Cúrcuma
- Col rizada
- Arándanos
- Alcaparras
- Vino tinto
- Pavo
- Pollo
- Gambas
Segunda etapa sirtfood
Una vez pasados cuatro días con 1.000 kcal se puede pasar a 1.500, pero comiendo lo mismo, sumando otros zumos y pollo. La segunda fase es la de mantenimiento y se prolonga unas dos semanas más. Aquí sí que puedes comer más cantidad, pero solo de alimentos sirt.
