8 recomendaciones para cocinar tofu

La forma más sencilla de preparar el tofu es presionarlo para eliminar el exceso de líquido y cortarlo en forma de cubos. Así estará preparado para saltearlo, freírlo o marinarlo, por ejemplo. No tiene un sabor específico, por lo que adquiere el de los ingredientes a los que acompaña. + leer más

Viste tus platos de carne o pescado con estas sabrosas guarniciones

Deja a un lado el arroz en blanco, la ensalada, las patatas fritas o el puré de patatas y empieza a combinar tus elaboraciones culinarias con acompañamientos jugosos, apetecibles y llenos de sabor. + leer más

La ensaladilla, un plato recurrente para recibir con honores al verano

La combinación de patatas cocidas, bonito, huevo, guisantes, zanahorias, aceitunas, pimientos del piquillo envuelta en una generosa capa de mayonesa servida en frío es una apuesta infalible, sobre todo cuando hace mucho calor. Pero esta receta, al igual que ha ocurrido con otros grandes clásicos como las croquetas o la tortilla, también puede ser versionada y convertirse en un plato de alta cocina.  + leer más

Todo lo que debes saber para viajar con mascotas

El puente de mayo una oportunidad perfecta para viajar con tu mejor amigo, siempre que se sigan las recomendaciones adecuadas de seguridad, alimentación y bienestar durante el trayecto + leer más

Una hamburguesa casera de principio a fin: pan, relleno y guarnición

En el entorno culinario particular se pueden preparar mil y una elaboraciones. Algunas saldrán tal cual muestran los libros de recetas o videotutoriales y otras no tendrán esa misma suerte, pero forma parte del aprendizaje, seguro que la próxima vez saldrán mejor. Hoy abrimos la sección de propuestas de elaboración propia con unas hamburguesas completas, con su pan, su relleno, su acompañamiento y sus salsas. + leer más

Celebra el verano con estos platos que te harán sentir como una feria

Parece que con el buen tiempo los planes al aire libre se acumulan. Hoy cambiamos la playa por las atracciones, las tómbolas, la música y los puestos de comida itinerante. Es tiempo de fiesta, de celebración, de compartir y de pasárselo bien. Pero, ¿por qué no trasladar las propuestas gastronómicas que se pueden encontrar en una feria al corazón de tu hogar? + leer más